Archief van
Tag: uit eigen tuin

Paardenbloem “honing” 🍯

Paardenbloem “honing” 🍯

Dit vind ik een heel leuk recept wat afkomstig is van “mevrouw Plantaardiger” (zoals ik haar in mijn hoofd altijd noem 🙂 ) Ik heb het twee weken geleden gemaakt en vind het echt héérlijk! Het heeft al het goede van honing, de geur, de smaak en de structuur, maar het is niet gemaakt door bijen. Daarnaast vind ik het superleuk dat je het kan maken van paardenbloemen die je zelf plukt, in een veldje, of gewoon hier en daar…

Lees Meer Lees Meer

Paasbrioche 🐣

Paasbrioche 🐣

Vandaag is het Goede Vrijdag, dus over twee dagen is het Pasen! Dit broodje is perfect voor bij de paaslunch, lekker warm, vers uit de oven. Een klein beetje zoet, dus al perfect met alleen wat roomboter.. Maar ook heel lekker met avocado, jam, of een eitje. Je hoeft er niet heel lang op te kneden, maar hij moet 2x een uurtje rijzen, dus je moet wel op tijd beginnen. Maar dan is ie ook precies klaar voor de lunch!…

Lees Meer Lees Meer

Feestelijk smikkelen in De Polderij 🎉

Feestelijk smikkelen in De Polderij 🎉

Afgelopen dinsdag waren we aanwezig bij de opening van De Polderij, het project van mijn “schoon-neef” en zijn vriendin, Tom en Joyce. Ze hebben in 2015 een langhuisboerderij gekocht, die ze helemaal hebben opgeknapt en verbouwd tot een “vergaderlocatie in het groen”. Na bijna drie jaar hard werken, was het dan eindelijk zover. “Wij richten de vergaderruimtes in onze boerderij op basis van wetenschappelijk onderzoek. Hiervoor is de natuur een belangrijk ingrediënt!” Wat ik zo leuk vind aan De Polderij,…

Lees Meer Lees Meer

Tomatensoep met basilicum 🍅

Tomatensoep met basilicum 🍅

Vandaag is het zo’n prachtige dag, de zon schijnt en de eerste zaadjes zijn geplant om voor te kiemen.. Ik krijg dan alweer helemaal zin in de lente! Lekker in de tuin werken, wildplukken in de duinen, korte broek aan. Maar we zullen er nog even op moeten wachten, want er komt nog een winterse week aan met sneeuw en vorst. Dat heeft natuurlijk ook zo z’n charme. Dus neem het er nog even van en maak een grote pan…

Lees Meer Lees Meer