Archief van
Tag: vegetarisch

Paardenbloem “honing” 🍯

Paardenbloem “honing” 🍯

Dit vind ik een heel leuk recept wat afkomstig is van “mevrouw Plantaardiger” (zoals ik haar in mijn hoofd altijd noem 🙂 ) Ik heb het twee weken geleden gemaakt en vind het echt héérlijk! Het heeft al het goede van honing, de geur, de smaak en de structuur, maar het is niet gemaakt door bijen. Daarnaast vind ik het superleuk dat je het kan maken van paardenbloemen die je zelf plukt, in een veldje, of gewoon hier en daar…

Lees Meer Lees Meer

Baba Ganoush met Naanbrood 🍆

Baba Ganoush met Naanbrood 🍆

Joehoe, het wordt dit weekend weer lekker weer! Oke, geen 30 graden, maar zeker een lekker zonnetje wat uitnodigt tot naar buiten gaan. Misschien wel een borreltje op je terras of balkon? Dit is een hapje wat je snel klaar hebt en gezellig om te delen als je gasten hebt. Of gewoon lekker zelf opeten natuurlijk! Fun fact: Naan betekent al brood, dus Naanbrood is een beetje dubbelop. Hetzelfde geldt trouwens voor Chai tea.. Maar dat is weer voor een…

Lees Meer Lees Meer

Feestelijk appeltaartje 🍎

Feestelijk appeltaartje 🍎

Pas hebben wij een blik appeltaartmix kado gehad. Super fijn, want daar zou ik normaal nooit aan denken; ik bak vooral met chocola.. Echter, dit was voor een bakvorm van 23cm doorsnee, maar ik wilde graag mijn nieuwe grotere (vierkante) bakvorm gebruiken. Daar dacht ik ongeveer 1/4 méér beslag voor nodig te hebben, alleen zat er in het blik een zakje met bloem én suiker van 250 gram. Na enige berekeningen aan de hand van recepten op internet ben ik…

Lees Meer Lees Meer

Pizza time 🍕

Pizza time 🍕

Pas had ik onwijs veel zin in pizza maar géén zin om de deur uit te gaan, of te bestellen. Nou is een pizzabodem gelukkig helemaal niet moeilijk te maken, je moet het alleen even 45 minuutjes laten rijzen. Dit receptje is voor twee pizzabodems. Je kan het dus verdelen in twee, maar zelf vind ik het leuker om hem gewoon helemaal uit te rollen en er één grote pizza van te maken. Je kan natuurlijk nog steeds het beleg…

Lees Meer Lees Meer

Keukenverhalen Kookt! 🥘

Keukenverhalen Kookt! 🥘

Vorige week donderdag waren wij aanwezig bij Keukenverhalen Kookt! Amber en Barbara van Keukenverhalen “verzamelen verhalen uit de keuken, ontdekken nieuwe werelden en zoeken naar de lekkerste gerechten”. Dit keer namen ze ons mee in de Indische keuken. Wat een feest was dat! De gasten werden welkom geheten met een glaasje Tjendol. Vooraf kregen we emping met zelfgemaakte sambal (waar we na afloop een zakje van mee mochten nemen!). Daarna kwamen de meest heerlijke gerechten op tafel: boontjes, tempeh, eieren…

Lees Meer Lees Meer

Ontbijt taartje 🍮

Ontbijt taartje 🍮

Zelf ben ik niet zo van brood als ontbijt en eet ik vaak Brinta. Maar soms wil je wel eens iets anders, alleen op de meeste werkdagen heb ik niet echt tijd om eieren te gaan staan koken of afbakbroodjes te maken.. Dit is serieus zo makkelijk te maken, maar lékker!! En het ziet er ook nog eens super mooi uit 🙂 Ingrediënten 🍮 1 geprakte (kleine) banaan 🍮 1 ei 🍮 4 eetlepels havermout/brinta 🍮 honing of agavesiroop naar…

Lees Meer Lees Meer

Paasbrioche 🐣

Paasbrioche 🐣

Vandaag is het Goede Vrijdag, dus over twee dagen is het Pasen! Dit broodje is perfect voor bij de paaslunch, lekker warm, vers uit de oven. Een klein beetje zoet, dus al perfect met alleen wat roomboter.. Maar ook heel lekker met avocado, jam, of een eitje. Je hoeft er niet heel lang op te kneden, maar hij moet 2x een uurtje rijzen, dus je moet wel op tijd beginnen. Maar dan is ie ook precies klaar voor de lunch!…

Lees Meer Lees Meer

Boterkoek 🥧

Boterkoek 🥧

Brrr, regen en kou vandaag.. Over 5 dagen is het officieel lente, maar daar is nu nog niet veel van te merken! Nog even volhouden. Maar dat gaat een stuk makkelijker onder een dekentje met een warme kop thee en een stuk boterkoek erbij, toch? Bovendien gaat je huis er héérlijk van ruiken. Daarnaast is het een super makkelijk recept en zo klaar! Ingrediënten 🥧 250 gr roomboter 🥧 250 gr witte suiker 🥧 250 gr bloem 🥧 1 ei…

Lees Meer Lees Meer

Tomatensoep met basilicum 🍅

Tomatensoep met basilicum 🍅

Vandaag is het zo’n prachtige dag, de zon schijnt en de eerste zaadjes zijn geplant om voor te kiemen.. Ik krijg dan alweer helemaal zin in de lente! Lekker in de tuin werken, wildplukken in de duinen, korte broek aan. Maar we zullen er nog even op moeten wachten, want er komt nog een winterse week aan met sneeuw en vorst. Dat heeft natuurlijk ook zo z’n charme. Dus neem het er nog even van en maak een grote pan…

Lees Meer Lees Meer